वाइन गिलासहरू वाइनको संस्कृति र रंगमञ्चको एक ठूलो हिस्सा हुन् - राम्रो भोजन रेस्टुरेन्ट, विशेष गरी पश्चिमी शैलीको रेस्टुरेन्टको बारेमा तपाईंले सबैभन्दा पहिले याद गर्ने कुरा भनेको टेबलमा रहेको गिलासका भाँडाकुँडा हुन्। यदि कुनै साथीले पार्टीमा जाँदा तपाईंलाई वाइनको गिलास दिन्छ भने, उनले दिने गिलासको गुणस्तरले तपाईंले भित्रको वाइनको बारेमा धेरै कुरा भन्नुहुनेछ।
यसले प्रस्तुतीकरणमा धेरै भार थपेको जस्तो लाग्न सक्छ, तर वास्तवमा गिलासको गुणस्तरले तपाईंले वाइन अनुभव गर्ने तरिकामा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ। त्यसैले गुणस्तरका मुख्य संकेतहरू बुझ्न केही समय खर्च गर्नु उचित हुन्छ ताकि तपाईं मानक नभएका गिलासका भाँडाहरू प्रयोग गरेर उत्कृष्ट अनुभव गुमाउनु भएको छैन भन्ने कुरामा निश्चित हुन सक्नुहुन्छ।
विचार गर्नुपर्ने पहिलो बुँदा स्पष्टता हो। जसरी हामी वाइनको स्वाद लिँदा, गिलासको गुणस्तर जाँच्नको लागि हाम्रो आँखालाई पहिलो उपकरणको रूपमा प्रयोग गर्न सक्छौं। क्रिस्टल (जसमा सिसा हुन्छ) वा क्रिस्टलीय गिलास (जसमा हुँदैन) बाट बनेको वाइनग्लासमा सोडा लाइम गिलास (झ्याल, धेरैजसो बोतल र जारका लागि प्रयोग हुने गिलासको प्रकार) भन्दा धेरै चमक र स्पष्टता हुन्छ। बुलबुले वा देखिने नीलो वा हरियो रंग जस्ता अपूर्णताहरू अर्को संकेत हुन् कि कमसल कच्चा पदार्थ प्रयोग गरिएको छ।
गिलास क्रिस्टलले बनेको हो कि गिलासले बनेको हो भनेर पत्ता लगाउने अर्को तरिका भनेको आफ्नो औंलाले कचौराको चौडा भागमा ट्याप गर्नु हो - यसले घण्टी जस्तो सुन्दर घण्टी बजाउने आवाज निकाल्नु पर्छ। क्रिस्टल गिलास भन्दा धेरै टिकाउ हुन्छ र त्यसैले समयसँगै चिप्लिने वा फुट्ने सम्भावना कम हुन्छ।
विचार गर्नुपर्ने दोस्रो बुँदा तौल हो। यद्यपि क्रिस्टल र क्रिस्टलीय गिलास गिलास भन्दा बाक्लो हुन्छन्, तिनीहरूको थप बलको अर्थ तिनीहरूलाई धेरै राम्रोसँग उडाउन सकिन्छ र त्यसैले क्रिस्टल गिलासहरू गिलास भन्दा धेरै पातलो र हल्का हुन सक्छन्। तौलको वितरण पनि साँच्चै महत्त्वपूर्ण छ: आधार भारी र चौडा हुनुपर्छ ताकि गिलास सजिलै नउल्टोस्।
यद्यपि, आधारको तौल र कचौराको तौल सन्तुलित हुनुपर्छ ताकि गिलास समात्न र घुमाउन सहज होस्। सजाइएको क्रिस्टल वाइन गिलासहरू प्रायः हेर्नको लागि सुन्दर हुन्छन् तर तिनीहरूले धेरै तौल थप्छन् र गिलासमा रहेको वाइनलाई अस्पष्ट पार्न सक्छन्।
वाइन गिलासको गुणस्तर हेर्नको लागि तेस्रो प्रमुख स्थान रिम हो। रोल गरिएको रिम, जुन तलको कचौरा भन्दा बाक्लो भएकोले स्पष्ट रूपमा देखिन्छ, लेजर-कट रिम भन्दा कम परिष्कृत अनुभव दिन्छ।
यो प्रभावलाई अझ स्पष्ट रूपमा अनुभव गर्न, गोलो ओठ भएको बाक्लो मगबाट वाइन पिएर यसलाई बढाइचढाइ गर्नुहोस्: वाइन बाक्लो र अनाड़ी देखिनेछ। यद्यपि, लेजर कट रिम रोल गरिएको भन्दा बढी नाजुक हुन्छ र त्यसैले गिलास सजिलै चिप नहोस् भनेर उच्च गुणस्तरको क्रिस्टलबाट बनाउनु आवश्यक छ।
अर्को चाखलाग्दो कुरा के हो भने सिसा हातले उडाइएको हो वा मेसिनले उडाइएको हो। हातले उडाउने काम प्रशिक्षित कारीगरहरूको बढ्दो सानो समूहले अभ्यास गर्ने एक उच्च कुशल शिल्प हो र मेसिनले उडाएको भन्दा धेरै समय खपत गर्ने हुन्छ, त्यसैले हातले उडाएको चश्मा महँगो हुन्छ।
यद्यपि, मेसिनले उडाउने गुणस्तरमा वर्षौंको दौडान यति धेरै सुधार भएको छ कि आजकल धेरैजसो कम्पनीहरूले मानक आकारहरूको लागि मेसिनहरू प्रयोग गरिरहेका छन्। यद्यपि, अद्वितीय आकारहरूको लागि, कहिलेकाहीं हातले उडाउने एक मात्र विकल्प हो किनकि यदि उत्पादन रन ठूलो छ भने गिलास ब्लोइङ मेसिनको लागि नयाँ मोल्ड सिर्जना गर्नु मात्र सार्थक हुन्छ।
हातले उडाएको सिसाको तुलनामा मेसिनले उडाएको सिसा कसरी चिन्ने भन्ने बारे एउटा भित्री सुझाव यो हो कि मेसिनले उडाएको सिसाको आधारको तल्लो भागमा धेरै सूक्ष्म इन्डेन्ट हुन सक्छ, तर प्रायः प्रशिक्षित गिलास ब्लोअरहरूले मात्र यसलाई पत्ता लगाउन सक्छन्।
स्पष्ट पार्नको लागि, हामीले छलफल गरेको कुरा केवल गुणस्तरसँग सम्बन्धित छ, शैली वा आकारसँग सम्बन्धित छैन। मलाई व्यक्तिगत रूपमा दृढ विश्वास छ कि प्रत्येक वाइनको लागि कुनै आदर्श गिलास हुँदैन - यदि तपाईंलाई मनपर्छ भने बोर्डो गिलासबाट रिस्लिङ पिउनाले वाइनलाई "बिगार्ने" छैन। यो सबै सन्दर्भ, सेटिङ र तपाईंको व्यक्तिगत स्वादको कुरा हो।
पेय पदार्थ वाइन गिलास वाइनकी मास्टर सारा हेलर गुणस्तरीय गिलासवेयर वाइन सुझावहरू उच्च गुणस्तरको गिलासवेयर कसरी रोक्ने
तपाईंलाई उत्तम सम्भावित अनुभव प्रदान गर्न, यो वेबसाइटले कुकीहरू प्रयोग गर्दछ। थप जानकारीको लागि, कृपया हाम्रो गोपनीयता नीति हेर्नुहोस्।
पोस्ट समय: मे-२९-२०२०